Hello Time Out Market Budapest: Íme, mit érdemes megkóstolnod

Budapest új gasztronómiai központja a Blahán nyitja meg kapuit. A Time Out Market Budapest egyszerre ad helyet éttermeknek, bároknak és kulturális programoknak.

Az egykori legendás áruház most 27 000 négyzetméteren, 11 konyhával, három bárral, öt rendezvényhelyszínnel és 540 férőhellyel kel új életre. A koncepció lényege egyszerű: a város legjobb éttermei, séfjei és italkultúrája egy fedél alatt. A Market-en Michelin-ajánlott konyhák, ikonikus bisztrók és street food kedvencek találkoznak – mindezt Budapest pezsgő kulturális programjaival kiegészítve.

Mi az a Time Out Market?

A Time Out Market egy világszerte ismert koncepció, amely olyan nagyvárosokban, mint Lisszabon, New York vagy Dubaj, már régóta a helyiek és a turisták kedvence. A Market lényege, hogy a város legjobb éttermei, séfjei, bor- és koktélkultúrája egy helyen találkoznak, egyetlen tető alatt.

Budapesten a frissen felújított, ikonikus Corvin Áruházban kap helyet, ahol 11 konyha, három bár, öt rendezvényhelyszín és 540 férőhely várja a vendégeket. Nemcsak étkezés, hanem élmény is. A gyors ebédtől a baráti esteken át a kulturális programokig sokféle formában ad teret a közösségi életnek.

Kedvencek a Time Out Market-en

Pingrumba

A Pingrumba a mezze-konyha egyik legkarakteresebb képviselője Budapesten. Színes, fűszeres, megosztásra csábító tányérjaik a Közel-Kelet, India és Észak-Afrika világát hozzák közel. Az étterem koncepciója a „sharing is caring” gondolatra épül: a hideg és meleg mezzék gazdag választékát legjobb közösen kóstolgatni, tunkolni, megosztani. A hummuszuk például igazi közönségkedvenc: krémes, citrusos, mindig szezonhoz igazított feltétekkel érkezik, és mögötte ott a rengeteg kísérletezés, valamint a csapat jeruzsálemi és tel-avivi tanulmányútjainak inspirációja.

De nemcsak az ízek, a hangulat is magával ragadó. A Pingrumba családias kavalkádja, a faszenes kemence illata és a laza, otthonos közeg gyorsan elvarázsolja a vendégeket. Ehhez társul az izgalmas itallap: a boroktól a pezsgőkig, a házi szörpöktől a szezonális koktélokig sok minden megtalálható, ami tökéletes kiegészítője bármilyen beszélgetésnek.

A Time Out Market-en is belekóstolhatsz, de a teljes Pingrumba-élmény a budai oldalon vár: a fűszerek, a fények és a közeg harmóniája nappal és este is magával ragad.

Hol:1024 Budapest,Széll Kálmán tér 6.

Essência

A Michelin-csillagos Essência már öt éve a portugál és a magyar konyha találkozásának egyik legizgalmasabb színtere Budapesten. Tiago és Éva közös munkája egyedi egyensúlyt teremt a kifinomult elegancia és a személyes vendéglátás között. Az étterem lényege sosem a hivalkodás, hanem az, hogy a vendég úgy érezze: minőséget, figyelmet és valódi történeteket kap az asztalnál. A többfogásos menük mögött mindig személyes történetek és emlékek húzódnak: portugál gyerekkori nyarak ízei, magyar klasszikusok új értelmezése, vagy éppen olyan fogások, amelyeket a vendégek annyira megszerettek, hogy „visszatapsolták” az étlapra.

A Time Out Market-en az Essência lazább, street foodosabb arcát ismerhetjük meg a Lira by Essência néven. Olyan fogások kerülnek a tányérra, mint a beef tartar osztrigaemulzióval vagy a mandulatorta gorgonzola fagyival. A fine dining élmény kötetlenebb, közvetlenebb formában jelenik meg.

Hol:1051 Budapest, Sas utca 17.

Akikkel még találkozhatsz

A kínálatot olyan ikonikus helyek színesítik, mint az Anyukám Mondta (pizza), a Bigfish (tenger gyümölcsei), a Canteen by Pesti István (magyar klasszikusok), a Casa Christa (Balaton ízei), a Hai Nam Pho (vietnámi konyha), M’EAT by Rácz Jenő, a Szaletly, a Tuning Burger és a 101 Bistro.