5 ikonikus fogás, 5 év története – így ünnepel az Essência étterem

Öt évnyi portugál-magyar ízutazás, különleges vacsoraestek és emlékezetes vendégélmények – az Essência étterem jubileuma nemcsak visszatekintés, hanem a jövő ígérete is.

Az Essência neve mára egyet jelent a kifinomult, mégis közvetlen vendéglátással – azzal az érzéssel, amikor a minőség nem hivalkodó, hanem otthonos. Az étterem fennállásának ötödik évfordulója nem csupán egy szimbolikus mérföldkő, hanem annak bizonyítéka, hogy a személyesség és a kulturális értékek találkozása hosszú távon is működőképes – még a vendéglátás kihívásokkal teli világában is.

Ikonikus ízek, személyes történetek

Bár az 5 év azt gondoljuk, hogy még mindig csak “kiskorúnak” számít egy étterem esetében, mégis azt jelzi, hogy ami 5 éve még csak a fejünkben létezett és egy vízió volt, az a gyakorlatban is működik… Azt, hogy a minőség, és az érték nem megy ki a divatból.
Jenei Éva, társtulajdonos

A születésnapi menüsorban öt ikonikus fogás kapott helyet – nem véletlenül. Ezek a tányérok egyszerre tükrözik az étterem gasztronómiai útját, a vendégek kedvenceit és a séf személyes kötődését.

Mindegyik egy-egy történetet mesél el, a két kultúra találkozását, és a gyermekkorunk kedves emlékeit idézi.

A válogatás alapját azok az ételek adják, amelyek az évek során a vendégek visszajelzései és a csapat saját szeretete alapján kiemelkedtek. Olyan fogások ezek, amelyeket „éjjel-nappal tudnának enni”, és amelyekkel újra és újra találkozni akarunk az étlapon.

A menüsorban például tengeri durbincs is szerepel savanyított burgonyával és zöldfűszerolajjal. Emellett karakteres polip beluga lencsével és chorizóval, valamint kifinomult Paõ de Ló desszert is érkezik – mindegyik fogás egy-egy fejezet az Essência történetéből.

Ünnep, ami nemcsak emlék, hanem lendület is

Tiago és Éva számára a fejlődés nem kampányszerű törekvés, hanem mindennapos hozzáállás. Legyen szó a kiszolgálásról, az élményteremtésről vagy éppen a szakmai megmérettetésekről, a cél mindig ugyanaz: egy kicsivel jobbnak lenni, mint tegnap.

Ezek néha számunkra észrevétlen változások… sokszor csak akkor tudatosulnak bennünk, amikor a vendégeink felhívják rá a figyelmünket.

A születésnap nemcsak visszatekintés, hanem előretekintés is. Az étterem csapat a következő öt évre is izgalmas esteket és maradandó élményeket tervez.
És ha egyetlen dolgot kívánhatnának az Essência jövőjére?

Soha meg nem szűnő kreativitás.

Egy este, ami az Essência szívéről szól

Ha szeretnél részese lenni ennek az egyedülálló jubileumi estének, jegyezd fel a dátumot: 2025. július 5.
Ezen a napon kizárólag az ünnepi „Essência klasszikusok” menüsor lesz elérhető – az étterem öt emblematikus fogása mellé öt különleges Palmer & Co champagne párosítás is választható.

• Tengeri durbincs, savanyított burgonya, zöldfűszerolaj
• Polip, beluga lencse, chorizo
• Tőkehal & kaviár
• Mangalica, koriander, paprika
• Paõ de Ló, ananász, olívaolaj

Menü ára: 51.900 Ft
Alkoholmentes párosítással: 68.900 Ft
Palmer & Co Champagne párosítással: 105.900 Ft
Az árak a 15% szervizdíjat nem tartalmazzák.