Pebbles & The Garden – Két lélek, egy történet Budapest szívében
Vannak helyek, ahol csak enni lehet. És vannak olyanok, ahol egy teljes nap története bontakozik ki – reggeltől estig. A Deák tér közelében megbúvó Pebbles és The Garden egyértelműen az utóbbi kategóriába tartozik.
Ez a hangulatos helyszín délelőtt a The Gardenként nyílik meg – friss fűszerillat, könnyed brunch és napsütéses hangulat fogad – estére pedig átadja helyét a Pebblesnek, ahol a gyertyafény, a természetes borok és a török ízek kerülnek reflektorfénybe. Két külön világ, de ugyanaz a lélek: otthonos, őszinte és az együtt töltött pillanatokat ünneplő.
Reggeli napsütéstől az esti borig
A koncepció természetesen fejlődött ki a tulajdonosok budapesti gasztronómiai útja során.
A The Garden és a Pebbles olyan, mint ugyanannak a léleknek a két arca – az egyik a napfényt hozza, a másik az estét mélyíti el.
Merve Ilgim Deprem – Alapító
A The Garden volt az első szerelem – egy budapesti brunch-koncepció, ami hamar közönségkedvenccé vált. A Pebbles már visszatérés a gyökerekhez, szó szerint és szellemileg is: a csapat visszaköltözött arra az utcára, ahol minden elkezdődött. A két arc egy helyen, egy álom megvalósulása.
Egy tökéletes nap itt kávéval, palacsintával és friss zöldfűszeres illatokkal indul. Ahogy leszáll az este, elhalványulnak a fények, új zene szól, és Pebbles életre kel – egy pohár természetes borral, lassabb ritmusban, bensőséges hangulatban.
Török emlékek, budapesti hangulat
A Pebbles lelke az égei-tengeri partvidékből táplálkozik – abból a világból, ahol az étkezések mindig közösségi élményt jelentettek.
Gyerekként nálunk az asztal köré gyűlt össze minden – ezt az érzést szerettük volna elhozni Budapestre is.
Az étlap a klasszikus török ízekből indul ki, de mindig tartogat valami meglepőt. A fogások egyszerre ismerősek és újszerűek – a hagyományos emlékek és a kreatív ötletek találkozásából születnek. Könnyedek, frissek, és messze túlmutatnak azon, amit sokan a török konyháról gondolnak.
A bor itt nem csupán kísérő – szerves része az élménynek. A Pebbles borlapján kézműves pincészetek természetes borai szerepelnek, magyar és európai tételekkel, és hamarosan török borokkal is bővül a választék. A borok ugyanezt a szemléletet követik, mint az ételek: karakteresek és mindig mesélnek valamit.
Egy hangulat, amit bárhová magaddal vihetsz
Sokan meglepődnek azon, amit az első látogatás során a tányérjukon találnak.
Nem is sejtették, hogy a török konyha lehet ennyire friss, könnyű és változatos.
A Pebbles pontosan ezt mutatja meg: a kebabon túli török gasztronómiát, régióról régióra felfedezve. És a Pebbles nem csak egy belvárosi étterem. A csapat bárhová magával viszi a hangulatot – legyen szó privát vacsoráról, pop-up eseményről vagy egy különleges galériamegnyitóról.
Ahogy ők fogalmaznak: A Pebbles nem csak egy hely – hanem egy érzés, amit magaddal vihetsz. Legyen az egy napsütéses brunch a The Gardenben vagy egy meghitt vacsora a Pebbles gyertyafényes asztalainál – ez a hely arra hív, hogy lassíts, élvezd az ízeket, és otthon érezd magad.
Hol: 1061 Budapest, Paulay Ede utca 6. Fsz 3.
