Még nem késő csatlakozni a húsmentesség hónapjához: Mutatjuk hol!

thumb image

A húsmentesség nemcsak trend, hanem fenntartható és egészséges életmód is lehet. Friss, zöld ízek – fedezd fel a legjobb vegetáriánus fogásokat!

A húsmentesség hónapja, azaz a Veganuary, egy nemzetközi kezdeményezés, amely minden év januárjában arra bátorít, hogy kipróbáld a növényi alapú étkezést. Az eredeti kampány célja az, hogy az embereket közelebb hozza a fenntartható, etikus és egészséges életmódhoz, miközben bemutatja, hogy a húsmentes étkezés izgalmas és változatos is lehet.

Ha eddig még nem vágtál bele, akkor sincs késő! Számos fantasztikus étterem kínál vegetáriánus és vegán ételeket, amelyek új megvilágításba helyezik a zöldségek és növényi alapanyagok világát. Legyen szó kreatív fine dining fogásokról vagy laktató házias ételekről, a húsmentesség hónapjához számos hely csatlakozik, és az étkezés izgalmas kalanddá válhat.

Összegyűjtöttük a legjobb budapesti éttermeket, amelyek különleges vegetáriánus és vegán fogásokkal várnak ebben a hónapban is.

Textúra: Kötetlen kísérletezés a fine dining határán

A Michelin-csillagos Borkonyha mellett a Textúra visszahozza a kötetlenebb, közvetlenebb hangulatot, amely a kezdetekkor jellemezte a Borkonyha stílusát. A Textúra ennek megfelelően a játékosság, a kísérletezés és a felfedezés terepe lett. A konyha hazai alapanyagokra és hagyományos eljárásokra épít, mint az abálás, a füstölés vagy a konfitálás, amelyeket nemzetközi technikákkal ötvöznek. Az étlap állandóan megújuló fogásai mögött Sárközi Ákos, a Borkonyhát és a Textúrát vezető executive séf szakmai tapasztalata áll.

Jelenlegi á la carte ajánlataik között található a kecskesajt, cékla, kávé kombináció, amely nemcsak a növényi alapú ízek kedvelőinek, hanem az ínyenceknek is garantáltan különleges élményt nyújt.

Hol: 1051 Budapest, Sas utca 6.

SOLID: Panoráma és növényi alapú finomságok

A SALT-nak is otthont adó Hotel Rum Budapest legfelső emeletén található a SOLID, különleges brunch kínálatával, valamint pazar városi panorámájával egyedülálló élményt nyújt.

Ha a Veganuary jegyében kevesebb húst fogyasztasz, vagy teljesen húsmentes étrendre váltasz, a SOLID-ban garantáltan találsz nagyszerű opciókat. Fedezd fel az izgalmas vegetáriánus fogásokat, mint például a kelbimbó gratin körtével, salátával, citrusokkal és chilivel, amely biztosan nem hagy éhesen!

Hol: 1053 Budapest, Királyi Pál utca 4.

Dobrumba: Vegán hetek közel-keleti ízekkel

A Dobrumba, Budapest egyik legnépszerűbb mediterrán és közel-keleti étterme, január 20. és február 2. között teljesen vegán menüre vált. Ez a különleges esemény a Veganuary jegyében arra hivatott, hogy megmutassa, a növényi alapú konyha nemcsak egészséges és fenntartható, hanem rendkívül ízletes is.

Az ötlet inspirációját testvéréttermük, a Pingrumba tavalyi vegán hete adta, amely hatalmas sikert aratott. Ezúttal a Dobrumba is beszáll a játékba, és megígéri, hogy nemcsak a vegetáriánus és vegán vendégek, hanem a húsimádók is új kedvenceket fedezhetnek fel. A zöldségek iránti rajongás az étterem szívügye, amely a levantei konyhában gyökerező tradíciókat most új szintre emeli.

„A növényi alapú konyha számunkra nem egy divat, hanem a mindennapi missziónk a Pingben és a Dobban is. Ebben a két hétben kompromisszumok nélkül meg szeretnénk mutatni, hogy mennyi mindent lehet kihozni minőségi zöldségekből, jól megválasztott fűszerekkel és kombinációkkal” – olvasható a Dobrumba Facebook-eseményének felhívásában.

Hol: 1074 Budapest, Dob utca 5.

Pingrumba: Vegán gasztronómia kompromisszumok nélkül

A Pingrumba mindig is híres volt kreatív, növényi alapú fogásairól, de idén januárban még magasabbra teszik a lécet: január 20. és február 2. között a teljes étlap vegán kínálatra vált. Az étterem nem csupán egyedi ízvilágával, hanem a fenntarthatóság iránti elkötelezettségével is kiemelkedik, és most két teljes hétre bizonyítja, hogy a zöldségek és fűszerek kreatív kombinációja nemcsak izgalmas, de laktató is lehet.

Ezek az ételek nemcsak a növényi alapú étkezést követők számára nyújtanak különleges élményt, hanem a húsimádókat is garantáltan lenyűgözik. Az izzó kemencékben sült, parázson grillezett fogások mélységet és intenzitást adnak az ízeknek, amit a gondosan válogatott fűszerek tesznek teljessé.

Ne habozz, csatlakozz a húsmentesség hónapjának ünnepléséhez!

Hol: 1024 Budapest, Széll Kálmán tér 6.

You may also like...