Gourmet Fesztivál- Élmények a Millenárison innen és túl

Május 22–25. között újra jön az év egyik legizgalmasabb gasztrórendezvénye, a Gourmet Fesztivál – de akkor is jó helyen jársz, ha nem tudsz kilátogatni a Millenárisra: ezekbe az éttermekbe ugyanis asztalt is foglalhatsz.

A Gourmet Fesztivál minden évben a hazai gasztronómia ünnepe: séfek, éttermek, cukrászdák és borászatok találkoznak, hogy megmutassák, mit tartanak ma igazán izgalmasnak. A rendezvény nemcsak ízeket kínál, hanem történeteket is .

Ahogy minden évben, úgy idén is a fesztivál egy közös tematika köré épül. Ez 2025-ben a „Kedvenceink” – vagyis mindenki azt hozza el a Millenárisra, amit igazán a szívéhez közel érez. Lehet ez egy ikonikus étel, egy visszatérő alapanyag vagy akár egy emlék, amit egy falat idéz meg – a lényeg, hogy a fogások mögött ezúttal személyes kötődések és kedvenc ízek állnak.

Ha kilátogatsz a Millenárisra, remek lehetőséged nyílik arra, hogy belepillants egy-egy hely koncepciójába. De ha nem jutsz el a fesztiválra, akkor sincs ok az aggodalomra: sok étteremnél ugyanúgy foglalhatsz asztalt az eseményt megelőzően vagy azt követően. Egyes helyek viszont épp a fesztivál miatt lehetnek zárva – így ha kiszemeltél valakit, érdemes időben tájékozódni.

Íme a lista, kik lesznek ott a Gourmet Fesztiválon – és hol kóstolhatod őket akkor is, ha a fesztivál kimarad!

Fiktív

Színek, nosztalgia, felforgatás – tányéron és pohárban. A Fiktív nem finomkodik, ha fine diningról van szó – inkább újradefiniálja azt. A belvárosi étterem már az indulás óta feszegeti a határokat: különös párosítások, meglepő ízek és bátor technológiák jellemzik. A Gourmet Fesztiválra is rendhagyó koncepcióval készülnek.

1. 90-es évek, beszínezi a nyelved, és sosem tudod teljesen elfogyasztani
2. Egy átbulizott szombat este után a legjobb barátod hazafelé… csöpög, fröcsög, csorog
3. Mosolyog, rózsaszín, és visszarepít a gyerekkorodba
Fiktív

Letisztultság, minőség, kompromisszumok nélkül. A Bilanx már a nyitás utáni első hónapokban bizonyította, hogy helye van Budapest kulináris térképén: alig nyolc hónap után már MICHELIN Guide-ajánlással büszkélkedhetett. A konyhát Horváth Péter vezeti, aki több mint tíz évet töltött külföldi, Michelin-csillagos éttermekben – ezt a tudást pedig itthon is kamatoztatja. Az étterem filozófiája egyértelmű: van, amiben nem lehet kompromisszumot kötni. Ilyen az alapanyagok minősége és a technológiai precizitás – amit helyi termelők gondosan válogatott termékei és a séf tapasztalata garantál.

Izgatottan várjuk
Bilanx

Essência Restaurant – Tiago & Éva

Egy portugál–magyar szerelem, tányérra komponálva. Az Essência lényege maga az összhang: Tiago Sabarigo portugál séf és Jenei Éva magyar házigazda közös munkájából született étterem a két kultúra ízeit finom eleganciával ötvözi. Az étlapon mindig személyes történetek és szezonális alapanyagok jelennek meg – a Gourmet Fesztiválon idén is ezt az élményt hozzák el.

Idén újra ott leszünk, és szeretettel várunk május 22–25. között a Millenárison, ahol ismét összegyűlnek a legjobb ízek, illatok és élmények.
Essência

Textúra

Kísérletező konyha, játékos hangulat, erős séfkéz. A Borkonyha testvérétterme, a Textúra egyszerre elegáns és játékos. Itt minden a textúrák körül forog – az étterem neve is ezt hivatott tükrözni. A fogásokban újragondolt hagyományos technológiák – mint az abálás vagy füstölés – találkoznak modern eljárásokkal, különleges borpárosításokkal és egyedien kialakított enteriőrrel.

Akár a fesztivál forgatagában, akár az éttermek saját otthonában kóstolsz, ezek az éttermek idén is arról gondoskodnak, hogy az élmény emlékezetes maradjon. Fedezd fel a Gourmet Fesztivál világát, merülj el az ízekben, találkozz kedvenc séfjeiddel és kóstolj bele abba, mit jelent ma a kortárs magyar gasztronómia!

Bővebb infókért, belépőkért és a teljes programért: Kattints ide