Ünnepelj a Nobu Budapesttel: 15 éves a legendás étterem

Fotó: Nobu Budapest

by Rebeka Szomor · szeptember 24, 2025

Két nap, három exkluzív program a Nobu Budapest 15. jubileumának jegyében!

Idén ősszel mérföldkőhöz érkezik a hazai fine dining egyik legnagyobb neve: a Nobu Budapest 15 éves lett. Október 3-án és 4-én három különleges eseménnyel ünneplik az évfordulót – két exkluzív Omakase vacsorával és egy Sushi Masterclass-szal, ahol a vendégek a kulisszák mögé is bepillanthatnak. A hétvége vendégei közt ott lesz Go Namerikawa és Hervé Courtot világhírű séfek, valamint Schreiner Gábor executive chef, aki a kezdetek óta a budapesti Nobu élén áll.

Nobu Budapest: Világszínvonal helyi karakterrel

Aki keresett már prémium japán éttermet Budapesten, biztosan találkozott a Nobu nevével. A japán konyha perui jegyekkel gazdagított ikonikus fogásai – mint a fekete tőkehal misoval vagy a királyrák tempura – helyi alapanyagokkal és magyar séfek kreativitásával egészülnek ki. A Nobu Budapest sikerének titka a nemzetközi brandhez hű minőség és a helyi karakter ötvözése.

Az étterem filozófiája a megosztásra épül: a családi stílusú tálalásnak köszönhetően a vendégek nemcsak egy-egy fogást kóstolhatnak, hanem közösen fedezhetik fel az ízek sokféleségét. Schreiner Gábor executive chef és Kurunczi Tamás sushi chef évek óta garantálják a töretlen színvonalat, miközben folyamatosan megújítják a menüt a szezonalitás és a japán kaiseki szellemében.

A jubileumi események egyszerre ünneplik az elmúlt 15 évet és mutatják a jövő irányát. A vendégeket ezúttal is az várja, amiért a Nobu világszerte fogalom lett: a kifinomult gasztronómia, a precíz technikák és a felejthetetlen élmények harmóniája.

Október 3.: World of Nobu Omakase I.

Az első estén a vendégeket olyan menü várja, amely a világ Nobu-éttermeinek esszenciáját mutatja meg. Az ínyencek többek között ceviche-t, foie gras tempurát, valamint füstölt wagyu ribeye-t kóstolhatnak, az estet pedig egy különleges desszert, az Ichigo Choux zárja.

Menü:

Aguachile tenger gyümölcsei ceviche
Burgonyás mochi toro tartárral
Mediterrán nigiri válogatás
Lepényhal paradicsomos dashi ponzuval
Umami libamáj tempura fekete fokhagymás aiolival
Füstölt wagyu ribeye misós sárgabarack–füge salsával
Ichigo choux (epres krémes fánk)

Mikor: Péntek, október 3. érkezés 18:00-tól
Ár: 59.000 HUF + 15% szervizdíj

Jegyvásárlás

Október 4. délelőtt: Sushi Masterclass

Szombaton Go Namerikawa vezetésével Sushi Masterclass várja a vendégeket. A program része egy pohár Nobu pezsgő, majd a maki és nigiri készítésének lépésről lépésre történő elsajátítása – exkluzív betekintés a sushi művészetébe.

Program:

Welcome Nobu Champagne
Exkluzív sushi workshop Go Namerikawa vezetésével
Saját készítésű makik és nigirik profi iránymutatással
Kulisszák mögötti betekintés a sushi művészetébe

Mikor: Szombat, október 4. 12:00 – 14:00
Ár: 59.000 HUF + 15% szervizdíj

Jegyvásárlás

Október 4.: World of Nobu Omakase II.

Az ünnepi hétvége zárásaként egy teljesen új Omakase menüsor érkezik, amelyben a madai sashimitól a Hokkaido scallopig, a wagyu mille-feuille-től a banános desszertig számos különlegesség szerepel.

Menü: