Matador Etyek – Ahol a füst az ízek lelke, a bor pedig a kísérő történet
Fine bisztró, steakhouse, tűzön készült ételek és mediterrán lazaság. A Matador nemcsak isteni fogásokat tartogat! Megállhatsz egy pillanatra: egy pohár borral a teraszon, vagy egy grilltál mellett a medenceparton.
Ha egy étteremről azt mondják, hogy ott könnyen eltelik hat-nyolc óra, az sokat elmond. Az etyeki Matadorban pontosan ez történik! Egy ebéd vagy vacsora után könnyen ott ragadsz még egy pohár borra, egy kis napozásra, vagy csak azért, mert jól esik elidőzni a kertben. A medenceparti terasz, az argentin és mexikói ihletésű grillételek, a saját készítésű felvágottak és az egész napos lazaság mind arról szólnak, hogy az élményt ne kelljen siettetni. De vajon mi teszi igazán emlékezetessé a Matadort?
Grill az alap, technika a fűszer
A Matador 2006 óta működik, de 2019-es megújulása óta már nemcsak steakhouse, hanem bisztró is, ahol fine dining technológiák keverednek a faszénen sült fogásokkal. A konyhát André Bicalho és Diego Bautista vezetik – két séf, akik különböző kontinensekről érkeztek, de egyvalamiben biztosan egyetértenek:
A Josper az igazi játszóterünk.
A hús itt valóban központi elem, az argentin grilltál, a Chicken 96 és a saját charcuterie-válogatás a legnépszerűbb fogások közé tartozik. Az étlap minden szezon elején frissül, de a közönségkedvenc ételek állandóak – ahogy a füst sem maradhat el egyetlen tányérról sem.
És ha már füst és tűz: a Matador kertje és medencéje a nyugalom szigete. Egy olyan tér, ahol a gasztronómia élménnyé válik.
Azt tapasztaljuk, hogy szeretnek nálunk 6–8 órát is eltölteni a vendégek – az étkezést mindig kiegészíti a kert, a borozás, a medenceparti napozás.
Emellett a Matador gyerek- és kutyabarát, így valóban mindenki megtalálja itt a helyét.
Tányér mellé bor – de nem akárhogyan
A Matador az etyeki Haraszthy Pincészet részeként működik, így a bor nem egyszerűen kísérő – szerves része az élménynek. Az itallapon etyeki tételek mellett argentin és kaliforniai vörösborok is helyet kapnak, kifejezetten a grillételekhez válogatva.
Azt látjuk, hogy a sauvignon blanc és chardonnay fajtákra kíváncsiak leginkább a vendégek – és ezek remekül passzolnak akár a charcuterie-hez is.
A terasz, a medence, a mediterrán környezet pedig már csak ráadás – sokan nemcsak egy vacsorára, hanem egy teljes délutánra vagy estére érkeznek. És mi az, amit nem hagyhatsz ki, ha a Matadorban jársz?
Az argentin grilltáljainkat és a Chicken 96-ot mindenképp ki kell próbálni.
A tavaly nyári Tropical Sunday sorozat nagy sikert aratott, így erre idén is készül a Matador csapata! Vasárnaponként teljessé válik az élmény: DJ a medence mellett, trópusi koktélok a kézben, és persze rengeteg napfény.
Hol: 2091 Etyek, Vincellér utca 44.
