Michelin Guide 2024: Nézd meg az összes éttermet, amely Magyarországon csillagot kapott

Az este csillagzápor borította be Budapestet, ahol a Michelin-kalauz 2024-ben összesen 10 csillagot osztott ki. Egy új étteremmel bővült a lista – itt található a teljes felsorolás!

December 10-én számos magyar étterem utazott Budapestre az Operába és nem véletlenül. Itt rendezték meg a világ egyik legtekintélyesebb díjátadóját, amely a gasztronómia csúcsát jelképezi. Mostantól 10 magyar étterem büszkélkedhet egy vagy több Michelin-csillaggal. Az alábbiakban megosztjuk a teljes listát, valamint részletezzük, mit jelentenek ezek a rangos címek.

Mi az a Michelin-kalauz?

A Michelin-kalauz a gasztronómia olimpiai játékainak felel meg, és a legnagyobb elismerés, amelyet egy étterem kaphat. Több mint 100 éve létezik: az első kiadást 1900-ban André Michelin, a francia gumiabroncsgyár alapítója adta ki. Akkoriban ingyenesen osztották a benzinkutakon és szervizekben, praktikus információkkal, például tankolási helyekről, szállásokról és étkezési lehetőségekről.

A csillagok kiosztása 1926-ban kezdődött, és azóta a kalauz több mint 35 országban ismeri el a kiváló éttermeket. A jelölteket exkluzív esemény keretében hívják meg a díjátadóra, amelyet a nyilvánosság számára is közvetítenek.

Idén a rendezvényt az Operából közvetítették óriáskivetítőn, hogy mindenki részese lehessen az ünneplésnek.
Olvass tovább a Michelin-kalauzról.

1 Michelin-csillag: Íme a díjazott éttermek

Salt

42 Restaurant

Essência

• Rumour
• Borkonyha
• Bábel
• Costes

2 Michelin-csillag: Továbbra is az élvonalban

Stand

Platán Gourmet

Zöld Michelin-csillag: A fenntarthatóság mestere

• Natura hill Zebegény– ÚJ
• Graefl Major
• Villa Kabala

Salt

Onyx Műhely

Bib Gourmand: Gourmet élmény elérhető áron

morzsa

• Iszkor-Mályinka – ÚJ
• Újváros Bisztró – ÚJ
• N28 Wine and Kitchen – ÚJ
• Goli – ÚJ
• Platán Bisztró – ÚJ
• Macok Bistro
• Casa Christa
• Bistro Sparhelt
• Kistücsök Food & Room
• Anyukám mondta

Ajánlott Éttermek

Ezek azok az éttermek akik csatlakoztak az eddig kiválasztott 47 étteremhez, amelyek továbbra is olyan minőségű konyhát visznek, amellyel a Michelin ellenőreit már korábban meggyőzték.

Cut&barrel – ÚJ

Bilanx – ÚJ

• Szaletly – ÚJ
• Kollázs – ÚJ
• Zazie Bistro – ÚJ
• Teyföl – ÚJ
• Füge – ÚJ
• VIRTU – ÚJ
• Sho Tihany – ÚJ

Külön díjak

• Az Év Fiatal Séfja: Lendvai Levenet , VIRTU.
• Az Év Nyitás: Iszkor-Mályinka.
• A Legjobb Szervizért járó díj Lisztes Ivett, N28 Wine and Kitchen.
• Az Év Sommelier Díja, pedig az esztergomi 42 Étterem sommelier-éje, Székely Mátyás kapta.

Gratulálunk minden étteremnek a Michelin-kalauz 2024-ben elért nagyszerű elismeréshez!